【京都・八幡市】大西　正起（おおにし・まさとき）会社員

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得意分野：食笑社 ■プロフィール・出身香川県坂出市・生年:1952年・現住所京都府八幡市・主な経歴香川県立坂出工業高校出身機械科・趣味学生時代は卓球現在はガーデニング(家庭菜園) 日曜大工、ゴルフ、・旧松下電器産業株式会社入社旧厨房器…

2016-02-25

【新潟】鈴木公子（すずき・きみこ）歯科医師

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得意分野：医食 ★気っ風のいい講演は各地で大人気［外部ページへ］

2016-02-25

【福岡・福岡市】馬場　正佳（ばば・まさよし）薬剤師

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得意分野：薬 ■プロフィル出身：福岡市東区箱崎生年：１９５７年現住所：福岡市東区箱崎主な経歴：薬剤師。病院、調剤薬局に勤めるが、父親の死去で家業の薬局を継ぐ。薬剤師として学校の環境衛生に深く関わるが、子どもたちの喫煙に始まる薬物汚染に心を痛…

2016-02-25

【宮崎・宮崎市】船ケ山　清史（ふなやま・きよふみ）釜あげうどん「ふなや」店主

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得意分野：弁 ■プロフィル１９７５年生まれ。宮崎市清武町在住。妻と子ども３人。仕事よりも家庭に重心を置き、現在、共働きをしながら家事を分担。家族へ愛情たっぷりの食事を作るのが生き甲斐。「うどん茶房ふなや」を経営。数年前「口から入れる食べ物」…

2016-02-25

【愛媛・今治市】松木　愛（まつぎ・あい）ＪＡおちいまばり

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得意分野：弁 ■プロフィル１９６７年生まれ。愛媛県今治市出身。愛媛県立今治南高校卒。現在、愛媛県最北部にあるＪＡおちいまばりに勤務。本当の意味での食育とは何だろうかと、自問自答していたときに出合った『弁当の日』の持つ魅力に引かれ、我が家の食…

2016-02-25

【福岡・福岡市】今井　一彰（いまい・かずあき）みらいクリニック

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得意分野：医【プロフィル】いまい・かずあき鹿児島市出身。山口大学医学部卒業。東洋医学を学び、２００６年、福岡市博多区に「みらいクリニック」を開院。著書に「口の体操『あいうべ』」（マキノ出版）。みらいクリニック福岡市博多区博多駅東1-13-31ス…

2016-02-25

【福岡・北九州市】安部　司（あべ・つかさ）食品ジャーナリスト、有機ＪＡＳ判定員

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得意分野：食農 ★「添加物の神様」として、さまざまな加工食品を開発。観客の目の前でこしらえる実演ショーは圧巻です。［外部ページへ］

2016-02-25

【福岡・朝倉市】杉岡　世邦（すぎおか・としくに）木挽棟梁、杉岡製材専務

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得意分野：山住 ★大反響を呼んだ「木挽棟梁のモノサシ」の筆者。地場産の木を使った家づくりはお任せ。［外部ページへ］

2016-02-24

【大分・佐伯市】松木喜美子(まつき・きみこ)管理栄養士・専門学校栄養職員

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得意分野：食弁料 ■プロフィル出身：大分県佐伯市生年：１９４９年現住所：大分県佐伯市主な経歴：別府大学短期大学部卒業。日本給食指導協会実務研修所、別府大学女子寮、料理教室(府内クッキングスクール)勤務を経て、1975年に大分県の学校栄養職員に採…

2016-02-24

【福岡・北九州市】池田　博子（いけだ・ひろこ）西南女学院大学短期大学部生活創造学科教授

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得意分野：食弁 ■連絡先FAX：093-583-5501Ｅ－mail：ikeda_h＠（あっと）seinan-jo.ac.jp 大学生だって変われる一年生前期の「調理の基本」という科目で五月から二カ月間、二クラス（一クラス三十六人）で計五回の“弁当の日”を実施。延べ三百六十個の弁当…

2016-02-24

【福岡・宗像市】大林　京子（おおばやし・きょうこ）大林歯科小児歯科医院院長

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得意分野：医 ■連絡先大林歯科小児歯科医院〒811-3425福岡県宗像市日の里6丁目16番7号 TEL 0940-36-1182e-mail : info＠（あっと）obayashi-shika.comホームページはhttp://www.obayashi-shika.com/ 食卓の向こう側第５部・脳、そして心＜６＞「生きる意欲と…