得意分野：食 弁 料 ■プロフィル出身：大分県佐伯市生年：１９４９年現住所：大分県佐伯市主な経歴：別府大学短期大学部卒業。日本給食指導協会実務研修所、別府大学女子寮、料理教室(府内クッキングスクール)勤務を経て、1975年に大分県の学校栄養職員に採…

得意分野：食 弁 ■連絡先FAX：093-583-5501Ｅ－mail：ikeda_h＠（あっと）seinan-jo.ac.jp 大学生だって変われる 一年生前期の「調理の基本」という科目で五月から二カ月間、二クラス（一クラス三十六人）で計五回の“弁当の日”を実施。延べ三百六十個の弁当…

得意分野：医 ■連絡先大林歯科小児歯科医院〒811-3425福岡県宗像市日の里6丁目16番7号 TEL 0940-36-1182e-mail : info＠（あっと）obayashi-shika.comホームページはhttp://www.obayashi-shika.com/ 食卓の向こう側第５部・脳、そして心＜６＞「生きる意欲と…

得意分野：医 食 ■プロフィル助産師。福岡県春日市の春日助産院院長。科学的根拠にもとづく医療、心と体をケアする助産普及のために、国際協力機構（JICA）にも参加するなど、精力的に活動を続けている。 ■ホームページ春日助産院：http://www.kasuga-josani…

得意分野：食 弁 教 料 ■プロフィル山口県立大学栄養学科講師 連絡先：〒753-8502 山口市桜畠3丁目2-1山口県立大学看護栄養学部栄養学科園田 純子083-928-2454（ｆａｘ）E-mail：sonoda＠（あっと）yamaguchi-pu.ac.jp 『食』をになう大学での取りくみ～山口…

得意分野：食 農 ★芸名は「うんこ博士」。とにかく熱くて、面白い［外部ページへ］

得意分野：医 食 ★歯科界の鬼才。クイズ形式の講演は抜群に面白い［外部ページへ］

得意分野：医 食 ■プロフィル歯科医師。金丸歯科医院勤務。食育と家族支援研究所 主宰。東洋医学的な考えをベースに、個々にあったオーダーメードのやさしい歯科診療を目指す。また診療室の外では子育て支援、家族支援を中心に、乳幼児からお年寄りまでの食…

得意分野：食 Ｗ 地 加 料 ■プロフィル 神戸生まれの神戸育ち。同志社大学英文学科卒 サカモトキッチンスタジオをベースに、「台所は社会の縮図」として、生活者の立場からの料理作りを目指す。幼児の食教育の一環として、調理実習を行う他、高齢者、障害者…

得意分野：食 料 ■プロフィル２児の母で、栄養士。旬菜ごはんの会主宰、、オッパイママの料理教室 男性クッキング、エコクッキング講師。ほんの木出版「子どもたちの幸せな未来を考えるシリーズ」(財)福岡県地域福祉財団「Hiエンジェル」などに、食育エッセ…

得意分野：食 農 環 弁 Ｗ プロフィル1965年、福岡県福岡市生まれ。農学博士。福岡県農業総合試験場を経て九州大学へ。現在、九州大学持続可能な社会のための決断科学センター准教授。園芸植物資源の生態や進化、保全に関する研究に明け暮れていた頃、研究室…

得意分野：環 山 Ｗ ■プロフィル九州大学大学院芸術工学研究院環境計画部門・助教。ふくおか森づくりネットワーク・代表。昭和45年熊本県生まれ宮崎県育ち。博士（芸術工学）。（株）アーバンデザインコンサルタントを経て、平成８年より九州芸術工科大学助…

得意分野：山 ■プロフィル宮崎県木材利用技術センター所長・農学博士・東京大学名誉教授有馬 孝禮 （ありま たかのり）１９４２生まれ、鹿児島県出身 【経歴】昭和40年3月 東京大学農学部林産学科卒業昭和42年3月 東京大学大学院農学系研究科林産学修士課程…

得意分野：医 食 教 ■プロフィル母乳研究家・助産婦・育児大学講座理事長九大医学部付属助産婦学校 卒業国立福岡中央病院 就職（産婦人科勤務）国立福岡中央病院 退職1981年10月平田母乳育児コンサルタント開業4年間の研究の成果、母乳と哺乳瓶の飲み方の舌…

得意分野：食 農 教 ■プロフィル◎1947年 福岡県志賀島生まれ◎近畿大学九州短期大学 保育科卒業◎学校法人 ふたば幼稚園園長 現在、ふたば幼稚園において 『早寝早起き朝ごはん運動』及び『伝統和食による真の食育活動』を実践中■連絡先〒811-0323 福岡市東区…

得意分野：食 農 社 地 ★地元に学ぶ「地元学」の考案者。九州の数多くの農業・農村を支援［外部ページへ］

得意分野：食 農 環 社 地 ★市が生ごみを土に返し、農産物を作って循環させる長井レインボープランの考案者［外部ページへ］

得意分野：食 弁 ■プロフィル出身：福岡県生年 ： 1974年現住所 ： 福岡県糸島市主な経歴 ： １９９７年に西日本新聞社に入社。社会部記者だった２００３年、朝刊一面で始まった長期企画「食卓の向こう側」の取材班になる。当時はまったく食に関心がなく、自…

得意分野：医 食 農 教 ★食と食行動の関連を長年研究。マシンガントークが心地よい。食卓(5)シンポのメーン講師［外部ページへ］

得意分野：弁 社 教 ★子どもが作る“弁当の日”の考案者。食卓(8)シンポのメーン講師 ▽連絡先FAX： 050-3793-0267 （ファックス専用IP電話）e-mail : bentounohi＠（あっと）gmail.com （メールを送るときは、＠を@に代えておおくりください） ［外部ページへ］

得意分野：食 農 社 地 教 ★古野隆雄さんとともに、アイガモ農法の基礎を築く。元鹿児島大学副学長［外部ページへ］

得意分野：食 農 Ｗ ■プロフィル 総合病院勤務（病態栄養管理業務）を経て、現在フリーで乳幼児から高齢者までの健康診査における栄養指導・生活習慣病予防教室講師・離乳食から介護食等の料理教室講師・各種栄養相談等担当。平成16年、霧島食育研究会を設立…

得意分野：医 食 農 Ｗ 地 ■プロフィル大分県別府市出身。宮崎大学大学院獣医学研究科修了後、１９８５年に大分県庁入り。竹田保健所、県生活環境部ごみゼロおおいた推進室主幹、県農林水産部おおいたブランド推進課を経て、国東保健所勤務。勤務。獣医師。 …

得意分野：食 漁 プロフィル １９５９年生まれ。高校卒業以来、生涯一漁師」をモットーに、家業の水産業に従事。現(有)村松水産代表取締役。大分県佐伯市蒲江で、ブリ、シマアジなどの養殖業を営む。海に面した自宅に、ホームビデオを設置し、だれでもがイン…

得意分野：食 農 環 Ｗ 社 地 ★地元に学ぶ「地元学」の考案者。水俣の「もやい直し」に尽力した。［外部ページへ］

得意分野：食 農 環 Ｗ 社 ★闘う社会学者。ＮＨＫ「クローズアップ現代」など出演多数［外部ページへ］

得意分野：医 食 農 社 ★「命一番、金は二の次」でおなじみのクマさんの養生説法。別名「薮熊竹庵」［外部ページへ］

得意分野：食 農 環 山 Ｗ ★公募で館長に就任以来、地域で地道な実践活動を展開。自由飲酒党総裁［外部ページへ］

得意分野：医 食 農 Ｗ ★元農業改良普及員。生ごみリサイクルや、食改善チェクシートを提唱。食卓シンポ(7)のメーン講師［外部ページへ］

得意分野：食 農 Ｗ 教 ■プロフィル１９６７年生まれ。佐世保市大和町在住。西南学院大学児童教育学科卒後、佐世保市立福石小、大塔小、早岐小を経て、波佐見町立南小学校。０３年１０月佐世保市環境教育ワークショップ委員になる。総合的な学習で早岐瀬戸や…