2016-01-01から1年間の記事一覧
【講師紹介】 ◎講演を依頼するにあたっての注意事項ここで紹介する講師陣は、「食卓の向こう側」取材班が自信を持ってお薦めできる方々です。連絡先は、取材班にご連絡いただけば、お教えしますが、連絡される際は、以下の点を明確にした上で、ご本人に直接…
得意分野:食 笑 社 ■プロフィール ・出身 香川県坂出市・生年:1952年・現住所 京都府八幡市・主な経歴 香川県立坂出工業高校出身 機械科・趣味 学生時代は卓球 現在は ガーデニング(家庭菜園) 日曜大工 、ゴルフ、 ・旧松下電器産業株式会社 入社 旧厨房器…
得意分野:医 食 ★気っ風のいい講演は各地で大人気[外部ページへ]
得意分野:薬 ■プロフィル出身:福岡市東区箱崎生年:1957年現住所:福岡市東区箱崎主な経歴:薬剤師。病院、調剤薬局に勤めるが、父親の死去で家業の薬局を継ぐ。薬剤師として学校の環境衛生に深く関わるが、子どもたちの喫煙に始まる薬物汚染に心を痛…
得意分野:弁 ■プロフィル1975年生まれ。宮崎市清武町在住。妻と子ども3人。仕事よりも家庭に重心を置き、現在、共働きをしながら家事を分担。家族へ愛情たっぷりの食事を作るのが生き甲斐。「うどん茶房 ふなや」を経営。数年前「口から入れる食べ物」…
得意分野:弁 ■プロフィル1967年生まれ。愛媛県今治市出身。愛媛県立今治南高校卒。現在、愛媛県最北部にあるJAおちいまばりに勤務。本当の意味での食育とは何だろうかと、自問自答していたときに出合った『弁当の日』の持つ魅力に引かれ、我が家の食…
得意分野:医 【プロフィル】いまい・かずあき 鹿児島市出身。山口大学医学部卒業。東洋医学を学び、2006年、福岡市博多区に「みらいクリニック」を開院。著書に「口の体操『あいうべ』」(マキノ出版)。みらいクリニック福岡市博多区博多駅東1-13-31ス…
得意分野:食 農 ★「添加物の神様」として、さまざまな加工食品を開発。観客の目の前でこしらえる実演ショーは圧巻です。 [外部ページへ]
得意分野:山 住 ★大反響を呼んだ「木挽棟梁のモノサシ」の筆者。地場産の木を使った家づくりはお任せ。 [外部ページへ]
得意分野:食 弁 料 ■プロフィル出身:大分県佐伯市生年:1949年現住所:大分県佐伯市主な経歴:別府大学短期大学部卒業。日本給食指導協会実務研修所、別府大学女子寮、料理教室(府内クッキングスクール)勤務を経て、1975年に大分県の学校栄養職員に採…
得意分野:食 弁 ■連絡先FAX:093-583-5501E-mail:ikeda_h@(あっと)seinan-jo.ac.jp 大学生だって変われる 一年生前期の「調理の基本」という科目で五月から二カ月間、二クラス(一クラス三十六人)で計五回の“弁当の日”を実施。延べ三百六十個の弁当…
得意分野:医 ■連絡先大林歯科小児歯科医院〒811-3425福岡県宗像市日の里6丁目16番7号 TEL 0940-36-1182e-mail : info@(あっと)obayashi-shika.comホームページはhttp://www.obayashi-shika.com/ 食卓の向こう側第5部・脳、そして心<6>「生きる意欲と…
得意分野:医 食 ■プロフィル助産師。福岡県春日市の春日助産院院長。科学的根拠にもとづく医療、心と体をケアする助産普及のために、国際協力機構(JICA)にも参加するなど、精力的に活動を続けている。 ■ホームページ春日助産院:http://www.kasuga-josani…
得意分野:食 弁 教 料 ■プロフィル山口県立大学栄養学科講師 連絡先:〒753-8502 山口市桜畠3丁目2-1山口県立大学看護栄養学部栄養学科園田 純子083-928-2454(fax)E-mail:sonoda@(あっと)yamaguchi-pu.ac.jp 『食』をになう大学での取りくみ~山口…
得意分野:食 農 ★芸名は「うんこ博士」。とにかく熱くて、面白い[外部ページへ]
得意分野:医 食 ★歯科界の鬼才。クイズ形式の講演は抜群に面白い[外部ページへ]
得意分野:医 食 ■プロフィル歯科医師。金丸歯科医院勤務。食育と家族支援研究所 主宰。東洋医学的な考えをベースに、個々にあったオーダーメードのやさしい歯科診療を目指す。また診療室の外では子育て支援、家族支援を中心に、乳幼児からお年寄りまでの食…
得意分野:食 W 地 加 料 ■プロフィル 神戸生まれの神戸育ち。同志社大学英文学科卒 サカモトキッチンスタジオをベースに、「台所は社会の縮図」として、生活者の立場からの料理作りを目指す。幼児の食教育の一環として、調理実習を行う他、高齢者、障害者…
得意分野:食 料 ■プロフィル2児の母で、栄養士。旬菜ごはんの会主宰、、オッパイママの料理教室 男性クッキング、エコクッキング講師。ほんの木出版「子どもたちの幸せな未来を考えるシリーズ」(財)福岡県地域福祉財団「Hiエンジェル」などに、食育エッセ…
得意分野:食 農 環 弁 W プロフィル1965年、福岡県福岡市生まれ。農学博士。福岡県農業総合試験場を経て九州大学へ。現在、九州大学持続可能な社会のための決断科学センター准教授。園芸植物資源の生態や進化、保全に関する研究に明け暮れていた頃、研究室…
得意分野:環 山 W ■プロフィル九州大学大学院芸術工学研究院環境計画部門・助教。ふくおか森づくりネットワーク・代表。昭和45年熊本県生まれ宮崎県育ち。博士(芸術工学)。(株)アーバンデザインコンサルタントを経て、平成8年より九州芸術工科大学助…
得意分野:山 ■プロフィル宮崎県木材利用技術センター所長・農学博士・東京大学名誉教授有馬 孝禮 (ありま たかのり)1942生まれ、鹿児島県出身 【経歴】昭和40年3月 東京大学農学部林産学科卒業昭和42年3月 東京大学大学院農学系研究科林産学修士課程…
得意分野:医 食 教 ■プロフィル母乳研究家・助産婦・育児大学講座理事長九大医学部付属助産婦学校 卒業国立福岡中央病院 就職(産婦人科勤務)国立福岡中央病院 退職1981年10月平田母乳育児コンサルタント開業4年間の研究の成果、母乳と哺乳瓶の飲み方の舌…
得意分野:食 農 教 ■プロフィル◎1947年 福岡県志賀島生まれ◎近畿大学九州短期大学 保育科卒業◎学校法人 ふたば幼稚園園長 現在、ふたば幼稚園において 『早寝早起き朝ごはん運動』及び『伝統和食による真の食育活動』を実践中■連絡先〒811-0323 福岡市東区…
得意分野:食 農 社 地 ★地元に学ぶ「地元学」の考案者。九州の数多くの農業・農村を支援[外部ページへ]
得意分野:食 農 環 社 地 ★市が生ごみを土に返し、農産物を作って循環させる長井レインボープランの考案者[外部ページへ]
得意分野:食 弁 ■プロフィル出身:福岡県生年 : 1974年現住所 : 福岡県糸島市主な経歴 : 1997年に西日本新聞社に入社。社会部記者だった2003年、朝刊一面で始まった長期企画「食卓の向こう側」の取材班になる。当時はまったく食に関心がなく、自…
得意分野:医 食 農 教 ★食と食行動の関連を長年研究。マシンガントークが心地よい。食卓(5)シンポのメーン講師[外部ページへ]
得意分野:弁 社 教 ★子どもが作る“弁当の日”の考案者。食卓(8)シンポのメーン講師 ▽連絡先FAX: 050-3793-0267 (ファックス専用IP電話)e-mail : bentounohi@(あっと)gmail.com (メールを送るときは、@を@に代えておおくりください) [外部ページへ]
得意分野:食 農 社 地 教 ★古野隆雄さんとともに、アイガモ農法の基礎を築く。元鹿児島大学副学長[外部ページへ]