【講師紹介】 ◎講演を依頼するにあたっての注意事項ここで紹介する講師陣は、「食卓の向こう側」取材班が自信を持ってお薦めできる方々です。連絡先は、取材班にご連絡いただけば、お教えしますが、連絡される際は、以下の点を明確にした上で、ご本人に直接…

得意分野：食 笑 社 ■プロフィール ・出身 香川県坂出市・生年:1952年・現住所 京都府八幡市・主な経歴 香川県立坂出工業高校出身 機械科・趣味 学生時代は卓球 現在は ガーデニング(家庭菜園) 日曜大工 、ゴルフ、 ・旧松下電器産業株式会社 入社 旧厨房器…

得意分野：医 食 ★気っ風のいい講演は各地で大人気［外部ページへ］

得意分野：薬 ■プロフィル出身：福岡市東区箱崎生年：１９５７年現住所：福岡市東区箱崎主な経歴：薬剤師。病院、調剤薬局に勤めるが、父親の死去で家業の薬局を継ぐ。薬剤師として学校の環境衛生に深く関わるが、子どもたちの喫煙に始まる薬物汚染に心を痛…

得意分野：弁 ■プロフィル１９７５年生まれ。宮崎市清武町在住。妻と子ども３人。仕事よりも家庭に重心を置き、現在、共働きをしながら家事を分担。家族へ愛情たっぷりの食事を作るのが生き甲斐。「うどん茶房 ふなや」を経営。数年前「口から入れる食べ物」…

得意分野：弁 ■プロフィル１９６７年生まれ。愛媛県今治市出身。愛媛県立今治南高校卒。現在、愛媛県最北部にあるＪＡおちいまばりに勤務。本当の意味での食育とは何だろうかと、自問自答していたときに出合った『弁当の日』の持つ魅力に引かれ、我が家の食…

得意分野：医 【プロフィル】いまい・かずあき 鹿児島市出身。山口大学医学部卒業。東洋医学を学び、２００６年、福岡市博多区に「みらいクリニック」を開院。著書に「口の体操『あいうべ』」（マキノ出版）。みらいクリニック福岡市博多区博多駅東1-13-31ス…

得意分野：食 農 ★「添加物の神様」として、さまざまな加工食品を開発。観客の目の前でこしらえる実演ショーは圧巻です。 ［外部ページへ］

得意分野：山 住 ★大反響を呼んだ「木挽棟梁のモノサシ」の筆者。地場産の木を使った家づくりはお任せ。 ［外部ページへ］

得意分野：食 弁 料 ■プロフィル出身：大分県佐伯市生年：１９４９年現住所：大分県佐伯市主な経歴：別府大学短期大学部卒業。日本給食指導協会実務研修所、別府大学女子寮、料理教室(府内クッキングスクール)勤務を経て、1975年に大分県の学校栄養職員に採…

得意分野：食 弁 ■連絡先FAX：093-583-5501Ｅ－mail：ikeda_h＠（あっと）seinan-jo.ac.jp 大学生だって変われる 一年生前期の「調理の基本」という科目で五月から二カ月間、二クラス（一クラス三十六人）で計五回の“弁当の日”を実施。延べ三百六十個の弁当…

得意分野：医 ■連絡先大林歯科小児歯科医院〒811-3425福岡県宗像市日の里6丁目16番7号 TEL 0940-36-1182e-mail : info＠（あっと）obayashi-shika.comホームページはhttp://www.obayashi-shika.com/ 食卓の向こう側第５部・脳、そして心＜６＞「生きる意欲と…

得意分野：医 食 ■プロフィル助産師。福岡県春日市の春日助産院院長。科学的根拠にもとづく医療、心と体をケアする助産普及のために、国際協力機構（JICA）にも参加するなど、精力的に活動を続けている。 ■ホームページ春日助産院：http://www.kasuga-josani…

得意分野：食 弁 教 料 ■プロフィル山口県立大学栄養学科講師 連絡先：〒753-8502 山口市桜畠3丁目2-1山口県立大学看護栄養学部栄養学科園田 純子083-928-2454（ｆａｘ）E-mail：sonoda＠（あっと）yamaguchi-pu.ac.jp 『食』をになう大学での取りくみ～山口…

得意分野：食 農 ★芸名は「うんこ博士」。とにかく熱くて、面白い［外部ページへ］

得意分野：医 食 ★歯科界の鬼才。クイズ形式の講演は抜群に面白い［外部ページへ］

得意分野：医 食 ■プロフィル歯科医師。金丸歯科医院勤務。食育と家族支援研究所 主宰。東洋医学的な考えをベースに、個々にあったオーダーメードのやさしい歯科診療を目指す。また診療室の外では子育て支援、家族支援を中心に、乳幼児からお年寄りまでの食…

得意分野：食 Ｗ 地 加 料 ■プロフィル 神戸生まれの神戸育ち。同志社大学英文学科卒 サカモトキッチンスタジオをベースに、「台所は社会の縮図」として、生活者の立場からの料理作りを目指す。幼児の食教育の一環として、調理実習を行う他、高齢者、障害者…

得意分野：食 料 ■プロフィル２児の母で、栄養士。旬菜ごはんの会主宰、、オッパイママの料理教室 男性クッキング、エコクッキング講師。ほんの木出版「子どもたちの幸せな未来を考えるシリーズ」(財)福岡県地域福祉財団「Hiエンジェル」などに、食育エッセ…

得意分野：食 農 環 弁 Ｗ プロフィル1965年、福岡県福岡市生まれ。農学博士。福岡県農業総合試験場を経て九州大学へ。現在、九州大学持続可能な社会のための決断科学センター准教授。園芸植物資源の生態や進化、保全に関する研究に明け暮れていた頃、研究室…

得意分野：環 山 Ｗ ■プロフィル九州大学大学院芸術工学研究院環境計画部門・助教。ふくおか森づくりネットワーク・代表。昭和45年熊本県生まれ宮崎県育ち。博士（芸術工学）。（株）アーバンデザインコンサルタントを経て、平成８年より九州芸術工科大学助…

得意分野：山 ■プロフィル宮崎県木材利用技術センター所長・農学博士・東京大学名誉教授有馬 孝禮 （ありま たかのり）１９４２生まれ、鹿児島県出身 【経歴】昭和40年3月 東京大学農学部林産学科卒業昭和42年3月 東京大学大学院農学系研究科林産学修士課程…

得意分野：医 食 教 ■プロフィル母乳研究家・助産婦・育児大学講座理事長九大医学部付属助産婦学校 卒業国立福岡中央病院 就職（産婦人科勤務）国立福岡中央病院 退職1981年10月平田母乳育児コンサルタント開業4年間の研究の成果、母乳と哺乳瓶の飲み方の舌…

得意分野：食 農 教 ■プロフィル◎1947年 福岡県志賀島生まれ◎近畿大学九州短期大学 保育科卒業◎学校法人 ふたば幼稚園園長 現在、ふたば幼稚園において 『早寝早起き朝ごはん運動』及び『伝統和食による真の食育活動』を実践中■連絡先〒811-0323 福岡市東区…

得意分野：食 農 社 地 ★地元に学ぶ「地元学」の考案者。九州の数多くの農業・農村を支援［外部ページへ］

得意分野：食 農 環 社 地 ★市が生ごみを土に返し、農産物を作って循環させる長井レインボープランの考案者［外部ページへ］

得意分野：食 弁 ■プロフィル出身：福岡県生年 ： 1974年現住所 ： 福岡県糸島市主な経歴 ： １９９７年に西日本新聞社に入社。社会部記者だった２００３年、朝刊一面で始まった長期企画「食卓の向こう側」の取材班になる。当時はまったく食に関心がなく、自…

得意分野：医 食 農 教 ★食と食行動の関連を長年研究。マシンガントークが心地よい。食卓(5)シンポのメーン講師［外部ページへ］

得意分野：弁 社 教 ★子どもが作る“弁当の日”の考案者。食卓(8)シンポのメーン講師 ▽連絡先FAX： 050-3793-0267 （ファックス専用IP電話）e-mail : bentounohi＠（あっと）gmail.com （メールを送るときは、＠を@に代えておおくりください） ［外部ページへ］

得意分野：食 農 社 地 教 ★古野隆雄さんとともに、アイガモ農法の基礎を築く。元鹿児島大学副学長［外部ページへ］